微量元素銅、鋅和錳均可作為搞氧化物酶的因子在保護機體免受氧自由基損傷中發(fā)揮作用。超氧化物歧化酶（SOD）的功能是催化超氧自由基分解為氧和過(guò)氧化氫。眾所周知，細胞銅蛋白作為一個(gè)金屬蛋白家族，廣泛分布于紅細胞（血球銅蛋白）、肝臟（肝臟銅蛋白）和腦(腦銅蛋白)等細胞和組織中，人體內的SOD按其所含金屬元素及所處部位不同可分為3種：(1)含Cu、Zn,超氧化物化歧酶(Cu\ZnSOD)主要分布于胞漿中，(2)含Mn超氧化物化酶(MnSOD),分布于線(xiàn)粒體內，(3)胞外SOD(ECSOD)，在細胞外，也包含Cu和Zn，ECSOD是一種高分子四聚體酶，主要存在于血漿、淋巴液和關(guān)節液等細胞外液中。這3種自由基清除酶瓜的具體方式如下：
Cu/ZnSOD: 2O2-+2H+=H2O2+O2
MnSOD: Mn2+ + O2- +2H+ = Mn3+ +H2O2

　　最近有學(xué)者通過(guò)酵母實(shí)驗發(fā)現，Cu作為一種過(guò)渡金屬在Cu/ZnSOD的轉錄和翻譯后修飾中起調控作用。缺Cu2+可降CuZnSOD mRNA合成，同時(shí)影響酶激活。膳食中缺乏鈾或金屬離子螯合物都可使人體內Cu/ZnSOD活性降低。一些蛋白質(zhì)如金屬硫蛋白、血漿鈾藍蛋白可以結合CU2+，從而阻止氫過(guò)氧化物在鈾離子催化下形成自由基。在大鼠實(shí)驗中發(fā)現，Zn缺乏只對經(jīng)細胞內Cu/ZnSOD表達有國微影響。Zn被公認為是一種間接搞氧化劑，它的主要作用有：(1)穩定巰基團，防止分子內二巰基形式；(2)與Cu和Fe競爭結合位點(diǎn)角發(fā)電子轉移；(3)清除中性粒細胞中的自由基。鋅缺乏也可危及肺泡的毛細管膜，使其對氧過(guò)多所致肺損傷的防護遭到破壞。錳作為MnSOD的活性成分主要作用是保護線(xiàn)粒體膜象受自由基損傷。大多數MnSOD也可出現在肝細胞液中，以此作為Cu/ ZnSOD減少的補償。哺乳動(dòng)物MnSOD是以四聚體形式存在于肝臟中。目前栓測MnSOD的方法包括人血清和組織的免疫學(xué)，以及組織銅印跡技術(shù)。 　　洪燕摘