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胡蘿卜的營(yíng)養
“關(guān)注營(yíng)養，關(guān)注健康”，今天我們討論有關(guān)胡蘿卜的營(yíng)養方面的問(wèn)題。
胡蘿卜是一種根莖菜，它含有大量的胡蘿卜素，也就是維生素A前體，另外它還含有鈣、磷、鎂、鋅、鉀、銅等以及十多種維生素，還有低聚糖、甘露醇等活性物質(zhì)，被稱(chēng)為營(yíng)養寶庫。胡蘿卜生吃、熟吃都非常的可口，但維生素A是脂溶性維生素，烹調時(shí)要過(guò)油才容易被人體所吸收。胡蘿卜還被稱(chēng)為小人參，吃胡蘿卜可以保護視力，尤其是愛(ài)看電視、愛(ài)玩電腦的同學(xué)們應該多吃胡蘿卜。
專(zhuān)家提示：請同學(xué)們注意多吃胡蘿卜補充營(yíng)養！