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吃的好,長(cháng)的好(52集營(yíng)養知識專(zhuān)題片介紹)

營(yíng)養誤區:小兒多動(dòng)癥又稱(chēng)腦功能輕微失調。多見(jiàn)于10歲左右的學(xué)齡兒童。臨床研究發(fā)現,多動(dòng)癥兒童有的喜吃高糖、高脂肪的食物,有的偏食、挑食。那么多動(dòng)癥真的與飲食有關(guān)嗎?

  廚中論健:高糖、高脂肪食物攝入體內可使血液酸性化,不利于兒童注意力集中;有的兒童偏食、挑食,導致大腦發(fā)育所需的營(yíng)養物質(zhì)缺乏;有的兒童嗜食含有咖啡因等興奮劑的食物、糖果及飲料;以上這些均與小兒多動(dòng)癥的發(fā)生有關(guān)。所以小兒多動(dòng)癥的確與飲食有關(guān)。
  總結:小兒多動(dòng)癥的確與兒童過(guò)多食用高糖、高脂肪食物,偏食、挑食等因素有關(guān)。

  飲食真經(jīng):大腦細胞在3歲時(shí)基本分化完成約80%,到了8歲時(shí)分化結束。7~8歲的兒童腦重量約為成人的90%,腦的形態(tài)發(fā)育則已達到成年人的水平。因此孩子每日的營(yíng)養需要除了要維持一般生長(cháng)發(fā)育的需要以外,還要維持大腦發(fā)育的需要。所以一定要注意營(yíng)養的均衡,每日膳食中要保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等的均衡分配,任何一種營(yíng)養素的過(guò)高或不足都會(huì )對孩子的生長(cháng)發(fā)育造成不利影響。
  總結:要保證孩子營(yíng)養的均衡,每日膳食中要保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等的均衡分配,任何一種營(yíng)養素的過(guò)高或不足都會(huì )對孩子的生長(cháng)發(fā)育造成不利影響。   飲食寶典:小兒多動(dòng)癥飲食調理原則是以有利于腦組織的發(fā)育,能提高大腦功能的食物為主。因此三餐飲食要保證一定的熱量,特別是早餐要吃飽吃好。日常應多攝入健腦食品,如瘦肉、雞蛋、牛奶、大豆及豆制品。要少吃糖果、糕點(diǎn)及快餐油炸食品,適量吃含水楊酸鹽多的蘋(píng)果、桔子、西紅柿等。

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